Eberhardje Rijksmuseum

Amsterdam heeft sinds 5 mei 2018 een eigen koekje: het Eberhardje, dat wordt geserveerd bij de koffie in het Rijksmuseum café. Dit koekje is vernoemd naar oud-burgemeester Eberhard van der Laan. Ter gelegenheid van “Amsterdam 750 jaar” is er een speciale Rijksmuseum editie ontwikkeld, met de mannen van de Nachtwacht op de verpakking. Het Eberhardje symboliseert de verbinding tussen de inwoners en bezoekers van Amsterdam en de liefde voor onze mooie hoofdstad.

• Eberhardjes
• De Nachtwacht, Rembrandt van Rijn, 1642
• Hartvormig roomboter koekje met een vleugje vanille
• Een deel van de opbrengst van de Eberhardjes gaat naar de Stichting ‘Hart voor je stad’.
• In samenwerking met en naar recept van Holtkamp Horeca
• Exclusief gemaakt voor het Rijksmuseum

Ingrediënten van deze koekjes (16 stuks): tarwebloem, roomboter (melk) (30%), gele basterdsuiker, suiker, invertstroop, kleurstof (karamel), vers ei, rijsmiddelen (E500, E336b), zout, <1% bourbon vanille.